{"id":14055,"date":"2024-08-02T10:03:00","date_gmt":"2024-08-02T08:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cotobajo.es\/der-wachsende-verbrauch-von-olivenoel-in-der-welt\/"},"modified":"2025-10-31T14:36:20","modified_gmt":"2025-10-31T13:36:20","slug":"der-wachsende-verbrauch-von-olivenoel-in-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cotobajo.es\/de\/der-wachsende-verbrauch-von-olivenoel-in-der-welt\/","title":{"rendered":"DVerbrauch von Oliven\u00f6l in der Welt"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"14055\" class=\"elementor elementor-14055 elementor-8363\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2eaae32 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2eaae32\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f538146 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f538146\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der <strong>Verbrauch von Oliven\u00f6l<\/strong> hat in den letzten Jahrzehnten deutlich zugenommen und spiegelt einen weltweiten Trend zu <strong>ges\u00fcnderer<\/strong> Ern\u00e4hrung wider. Dieses Ph\u00e4nomen ist nicht nur in den Mittelmeerl\u00e4ndern zu beobachten, wo Oliven\u00f6l traditionell verwendet wird, sondern auch in Regionen, in denen traditionell <strong>Butter<\/strong> das Fett der Wahl war. <\/p>\n<p>Das k\u00f6nnte Sie interessieren: <a href=\"https:\/\/cotobajo.es\/aove-en-lugar-de-mantequilla-por-que-si\/\"><em>EVOO anstelle von Butter, warum ja?<\/em><\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7e0fd8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b7e0fd8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f4be8d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3f4be8d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die europ\u00e4ische \u00d6lverbrauchsl\u00fccke<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be2497c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"be2497c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f36892 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4f36892\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>In Europa gibt es eine klare Trennung zwischen den L\u00e4ndern, die Oliven\u00f6l bevorzugen und denen, die sich f\u00fcr Butter entscheiden. Laut einer Studie der <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/home\/es\"><em>Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) haben die s\u00fcdeurop\u00e4ischen L\u00e4nder, wie Spanien, Italien, Griechenland und Portugal, einen h\u00f6heren Anteil an Oliven\u00f6l in ihrer Ern\u00e4hrung.<\/em><\/a>haben die s\u00fcdeurop\u00e4ischen L\u00e4nder wie <strong>Spanien, Italien, Griechenland und Portugal<\/strong> einen deutlich h\u00f6heren Verbrauch an Oliven\u00f6l als ihre n\u00f6rdlichen Nachbarn. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-332b515 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"332b515\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mittelmeerl\u00e4nder und ihre Vorliebe f\u00fcr Oliven\u00f6lkonsum<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27bf104 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"27bf104\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b2463b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1b2463b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der <strong>Verzehr von Oliven\u00f6l<\/strong> ist in den Mittelmeerl\u00e4ndern ein wesentlicher Bestandteil der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung, die als Mittelmeerdi\u00e4t bekannt ist. Diese Ern\u00e4hrungsweise wird f\u00fcr ihre gesundheitlichen Vorteile gelobt, insbesondere im Hinblick auf die kardiovaskul\u00e4re Gesundheit und Langlebigkeit. Spanien ist mit einem Anteil von 40-55% an der globalen Oliven\u00f6lproduktion weltweit f\u00fchrend.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a2ca16a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a2ca16a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8407c67 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8407c67\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Statistiken zum weltweiten Oliven\u00f6lverbrauch<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de5f68c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"de5f68c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-09b6f2a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"09b6f2a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Weltweit werden jedes Jahr mehr als drei Millionen Tonnen Oliven\u00f6l verbraucht. Diese Zahl ist dank ver\u00e4nderter Verbrauchsgewohnheiten und der Aufnahme von Oliven\u00f6l in die Ern\u00e4hrung bev\u00f6lkerungsreicher L\u00e4nder wie China und den Vereinigten Staaten gestiegen. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-72b16f2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"72b16f2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed7e609 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ed7e609\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wichtigste \u00d6lverbraucherl\u00e4nder<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fad3a13 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fad3a13\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe5cd12 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fe5cd12\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"720\" src=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/el-consumo-de-aceite-en-el-mundo-1024x921.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-12977\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/el-consumo-de-aceite-en-el-mundo-1024x921.png 1024w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/el-consumo-de-aceite-en-el-mundo-300x270.png 300w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/el-consumo-de-aceite-en-el-mundo-768x691.png 768w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/el-consumo-de-aceite-en-el-mundo-600x540.png 600w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/el-consumo-de-aceite-en-el-mundo.png 1366w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdb8104 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"cdb8104\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a803f66 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a803f66\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Quelle: Landgeist<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d3188fc e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"d3188fc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-037c998 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"037c998\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das kleine Land San Marino \u00fcberrascht die Welt mit seinem <strong>Pro-Kopf-Verbrauch an Oliven\u00f6l<\/strong>, der 24 Liter pro Person und Jahr erreicht. Es folgen Spanien, Italien, Griechenland und Portugal, wenn auch mit geringeren Mengen. <\/p>\n<p>Dieses Bild wird am besten deutlich, wenn man den prozentualen Anteil der Produktion und des weltweiten Verbrauchs der Mittelmeerl\u00e4nder vergleicht. Spanien produziert 43% des weltweiten Oliven\u00f6ls und verbraucht 19%; Italien 14% und 21%; Griechenland 10% und 7%; Portugal 2% und 3%; Tunesien 6% und 1,3%; und die T\u00fcrkei 6% und 4%. Im Vergleich dazu liegen das Vereinigte K\u00f6nigreich und Deutschland weit zur\u00fcck (jeweils 2%, mit 1 und 0,8 Litern pro Kopf und Jahr).  <\/p>\n<p>Es ist erstaunlich, dass Frankreich, ein Land, das kaum mediterran ist und eine starke Neigung zu westeurop\u00e4ischen kulturellen Traditionen hat, eine solche Minderheitenposition einnimmt. Bemerkenswert ist auch die Vorherrschaft der Butter in den sehr mediterran gepr\u00e4gten Balkanl\u00e4ndern wie Kroatien und Montenegro. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6546eeb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6546eeb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-394451b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"394451b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"578\" src=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Produccion-aceite-de-oliva-en-el-mundo.webp\" class=\"attachment-2048x2048 size-2048x2048 wp-image-12980\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Produccion-aceite-de-oliva-en-el-mundo.webp 710w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Produccion-aceite-de-oliva-en-el-mundo-300x244.webp 300w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Produccion-aceite-de-oliva-en-el-mundo-600x488.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 710px) 100vw, 710px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf9cc7f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"cf9cc7f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-565f37d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"565f37d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vergleich mit anderen Pflanzen\u00f6len<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4ed957 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e4ed957\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0719960 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0719960\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Trotz seiner Beliebtheit und seiner Vorteile ist Oliven\u00f6l nicht das am meisten konsumierte Pflanzen\u00f6l der Welt. Diese Position wird von Palm\u00f6l eingenommen, von dem im Wirtschaftsjahr 2023\/2024 etwa 78 Millionen Tonnen verbraucht werden, wie <a href=\"https:\/\/es.statista.com\/\"><em>Statista<\/em><\/a>. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c9f2b32 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c9f2b32\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-342fe20 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"342fe20\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vorteile des Oliven\u00f6lkonsums<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d816ff4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"d816ff4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b8b0cb7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b8b0cb7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Natives Oliven\u00f6l extra ist reich an einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, insbesondere an \u00d6ls\u00e4ure, die f\u00fcr die kardiovaskul\u00e4re Gesundheit von gro\u00dfem Nutzen ist. Au\u00dferdem enth\u00e4lt es Polyphenole, nat\u00fcrliche Antioxidantien, die die Zellalterung bek\u00e4mpfen, und Vitamin D, ein starkes Antioxidans. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ea21a3 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0ea21a3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a2db12f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a2db12f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fazit<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9683d4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a9683d4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e258684 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e258684\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass der Verzehr von Oliven\u00f6l nicht nur eine Tradition ist, die in den Mittelmeerl\u00e4ndern verwurzelt ist, sondern sich aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile auch weltweit ausbreitet. Wenn Sie diese Vorteile aus erster Hand erfahren m\u00f6chten, laden wir Sie ein, unseren Online-Shop<a href=\"https:\/\/cotobajo.es\/de\/shop-nachhaltiges-olivenoel-spanien\/\">Coto Bajo<\/a> zu besuchen und unser exquisites Natives Oliven\u00f6l Extra zu entdecken, das in unserem eigenen Olivenhain produziert wird. Klicken Sie und beginnen Sie noch heute, ein ges\u00fcnderes Leben zu genie\u00dfen!<\/p><p>Wenn Sie mehr wissen m\u00f6chten: <a href=\"https:\/\/cotobajo.es\/comprar-aceite-de-oliva-por-intenet\/\"><em>Tipps f\u00fcr den Online-Kauf von nativem Oliven\u00f6l extra: Kaufen Sie von zu Hause aus!<\/em><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Verbrauch von Oliven\u00f6l hat weltweit zugenommen, was seine gesundheitlichen Vorteile unterstreicht. Die Mittelmeerl\u00e4nder sind f\u00fchrend bei der Verwendung von Oliven\u00f6l, w\u00e4hrend andere L\u00e4nder wie China und die USA es ebenfalls verwenden.  <\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":12974,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[411],"tags":[541,438,183,146,184],"class_list":["post-14055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veranstaltungen-und-nachrichten","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra-para-ninos","tag-evoo-vergleich","tag-natives-olivenol-extra","tag-olivenol","tag-vorspeisen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Verbrauch von Oliven\u00f6l in der welt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Verbrauch von Oliven\u00f6l: Entdecken Sie, welche L\u00e4nder weltweit f\u00fchren und wie sie Oliven\u00f6l fest in ihre Ern\u00e4hrung integrieren.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cotobajo.es\/de\/der-wachsende-verbrauch-von-olivenoel-in-der-welt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Innovationen und Trends in der Produktion von Nativem Oliven\u00f6l Extra\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entdecken Sie die spannenden Trends, die die Produktion von nativem Oliven\u00f6l extra ver\u00e4ndern. Die Pr\u00e4zisionslandwirtschaft mit Drohnen und Sensoren optimiert den Anbau von Olivenb\u00e4umen, w\u00e4hrend die Kaltextraktion und das kontinuierliche Mahlen die einzigartigen Eigenschaften der Oliven bewahren. Biologischer Anbau und gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnungen sorgen f\u00fcr Produktqualit\u00e4t und R\u00fcckverfolgbarkeit. Dar\u00fcber hinaus treibt der Aufstieg des Lokalen und Nachhaltigen die Erzeuger zu umweltfreundlichen Praktiken an. 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