{"id":20171,"date":"2026-07-08T13:59:31","date_gmt":"2026-07-08T11:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cotobajo.es\/ol-vom-eigenen-hof\/"},"modified":"2026-10-09T13:59:27","modified_gmt":"2026-10-09T11:59:27","slug":"ol-vom-eigenen-hof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cotobajo.es\/de\/ol-vom-eigenen-hof\/","title":{"rendered":"Was ist eigentlich ein \u201eAceite de Finca\u201c? R\u00fcckverfolgbarkeit und Seele von Coto Bajo"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"20171\" class=\"elementor elementor-20171 elementor-18920\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2eaae32 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2eaae32\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f538146 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f538146\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\">Auf dem heutigen Markt ist der Begriff \u201eNatives Oliven\u00f6l Extra\u201c allgegenw\u00e4rtig geworden. Hinter einem Etikett mit der Aufschrift \u201eNatives Oliven\u00f6l Extra\u201c k\u00f6nnen sich jedoch sehr unterschiedliche Realit\u00e4ten verbergen. Heute m\u00f6chten wir n\u00e4her auf ein Konzept eingehen, das unseren Daseinszweck definiert und uns von der industriellen Produktion unterscheidet: das <strong>\u201eAceite de Finca<\/strong>\u201c.  <\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Zu verstehen, was es bedeutet, dass ein \u00d6l an ein und demselben Ort gewonnen, gelagert und abgef\u00fcllt wird, ist von entscheidender Bedeutung, um das gastronomische Juwel zu w\u00fcrdigen, das auf Ihren Tisch kommt.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7e0fd8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b7e0fd8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f4be8d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3f4be8d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00d6l vom eigenen Landgut: Viel mehr als nur ein Standort<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1874ada e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1874ada\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f0d22c1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f0d22c1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\">In der Welt des Weins sind die<\/span> <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/act.php?id=BOE-A-2003-13864\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weinlagen<\/a> <span style=\"color: #000000;\">Diese <em>Weing\u00fcter<\/em> sind f\u00fcr ihre hervorragende Qualit\u00e4t bekannt, da die Trauben nicht transportiert werden, sondern direkt am Anbauort verarbeitet werden. Im Bereich des Oliven\u00f6ls wird dieses Modell als <em>\u201eSingle Estate\u201c<\/em> oder <em><strong>\u201eAceite de Finca\u201c <\/strong><\/em>genannt. <\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Bei <strong>Coto Bajo<\/strong> hat dieses Konzept f\u00fcr uns h\u00f6chste Priorit\u00e4t. Wir kaufen keine Oliven von Dritten und mischen auch keine Fr\u00fcchte unterschiedlicher Herkunft, um Kosten zu senken. Jeder Tropfen unseres \u00d6ls stammt ausschlie\u00dflich von den Olivenb\u00e4umen, die auf unserem Grundst\u00fcck wachsen. Dies erm\u00f6glicht uns eine absolute Kontrolle \u00fcber das \u201eTerroir\u201c und gew\u00e4hrleistet, dass sich die Eigenschaften des Bodens und das Klima unserer Region im sensorischen Profil des \u00d6ls widerspiegeln.   <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c2c013 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2c2c013\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"e-image-base e-default-img \" data-interaction-id=\"fa8b5eb\" id=\"18937\" src=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-terreno-coto-bajo-e1782985737525.webp\" width=\"1218\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-terreno-coto-bajo-e1782985737525.webp 1218w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-terreno-coto-bajo-e1782985737525-300x189.webp 300w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-terreno-coto-bajo-e1782985737525-1024x646.webp 1024w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-terreno-coto-bajo-e1782985737525-768x484.webp 768w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-terreno-coto-bajo-e1782985737525-600x378.webp 600w\" alt=\"aceite de finca coto bajo aceite de oliva virgen extra\"\/>\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-332b515 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"332b515\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Echte R\u00fcckverfolgbarkeit: Vom Olivenbaum bis ins \u00d6llager \u2013 ohne Zwischenh\u00e4ndler<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f395b22 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f395b22\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-806429b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"806429b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\">Die meisten handels\u00fcblichen \u00d6le durchlaufen lange Transportwege, werden in Genossenschaften gelagert und mit \u00d6len unterschiedlicher Qualit\u00e4t gemischt. Dabei leiden die Frische und die organoleptischen Eigenschaften. <\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Unsere R\u00fcckverfolgbarkeit ist konsequent und transparent:<\/span><\/p><ul><li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Eigene Ernte:<\/strong> Wir legen den genauen Reifezeitpunkt f\u00fcr jede Parzelle fest.<\/span><\/li><li><span style=\"color: #000000;\"><b data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Sofortige Verarbeitung:<\/b> <b data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"20\">Um jegliche Wartezeit zu vermeiden<\/b>, werden die Oliven unverz\u00fcglich in die eigene \u00d6lm\u00fchle transportiert, um Oxidation und unerw\u00fcnschte G\u00e4rungsprozesse zu verhindern.<\/span><\/li><li><span style=\"color: #000000;\"><b data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Kaltpressung:<\/b> <b data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"20\">Durch ausschlie\u00dflich mechanische Verfahren<\/b> bewahren wir die Polyphenole und Aromen unver\u00e4ndert.<\/span><\/li><li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Kontrollierte Lagerung:<\/strong> Das \u00d6l ruht bis zum Zeitpunkt der Abf\u00fcllung in Edelstahltanks unter kontrollierter Atmosph\u00e4re.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"color: #000000;\">Wenn Sie eine Flasche Coto Bajo erwerben, k\u00f6nnen Sie sicher sein, dass dieses Produkt vom Beschneiden des Baumes bis zum Verschlie\u00dfen der Flasche von denselben H\u00e4nden betreut wurde.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f73679 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1f73679\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e62564 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5e62564\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Herausforderung im Juli: Wasserwirtschaft und Nachhaltigkeit<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f3b493c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f3b493c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-302035c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"302035c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\">Der Juli ist ein Monat der Ausdauer im Olivenhain. W\u00e4hrend ein Gro\u00dfteil Spaniens die Ferien genie\u00dft, arbeiten wir auf unserem Gut intensiv an einer effizienten Bewirtschaftung der Wasserressourcen. <\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">Als Bio-Erzeuger legen wir gr\u00f6\u00dften Wert auf Ausgewogenheit. Wir streben keine Massenproduktion an, bei der die B\u00e4ume \u00fcberbeansprucht werden, sondern eine nachhaltige Erzeugung, die die nat\u00fcrlichen Kreisl\u00e4ufe respektiert. Ein kontrollierter Wasserstress in dieser Jahreszeit ist entscheidend daf\u00fcr, dass die Fr\u00fcchte ihre gesundheitsf\u00f6rdernden Inhaltsstoffe konzentrieren. Unsere Bodenbewirtschaftungspraktiken und die Pflanzendecke tragen dazu bei, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Artenvielfalt zu sch\u00fctzen, was wiederum unser \u00d6kosystem gesund erh\u00e4lt.   <\/span><\/p><p><em><span style=\"color: #000000;\">Das k\u00f6nnte Sie interessieren:<\/span> <a href=\"https:\/\/cotobajo.es\/de\/die-heutigen-herausforderungen-fuer-den-olivenanbau-rueckkehr-zu-nachhaltigkeit-und-innovation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Die aktuellen Herausforderungen im Olivenanbau. Eine R\u00fcckkehr zu Nachhaltigkeit und Innovation. <\/a><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d62d7b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2d62d7b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b78238 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5b78238\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Unsere Rebsorten: Das Markenzeichen von Coto Bajo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a6938b7 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a6938b7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c53f1ac elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c53f1ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\">Ein \u00d6l aus eigenem Anbau erm\u00f6glicht es Sorten wie <strong>Picual<\/strong> und <strong>Pajarera<\/strong>, Nuancen zum Ausdruck zu bringen, die bei industriell hergestellten \u00d6len aufgrund der Standardisierung verloren gehen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc3fc78 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dc3fc78\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Picual von der Finca<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fbe75ec elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fbe75ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000; background-color: transparent; font-family: 'DM SANS', sans-serif;\">Im Gegensatz zu gew\u00f6hnlichen Picual-\u00d6len zeichnet sich unser \u00d6l durch eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Ausgewogenheit zwischen Bitterkeit und krautigen Noten aus, die auf die besonderen Bodenbeschaffenheiten unseres Anwesens zur\u00fcckzuf\u00fchren ist.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c1971af elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c1971af\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Einzigartigkeit der \u201ePajarera\u201c<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c9e8a38 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c9e8a38\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\">Diese Sorte, die in gro\u00dfen Superm\u00e4rkten eher selten zu finden ist, steht f\u00fcr unser Bekenntnis zur Vielfalt. Sie zeichnet sich durch ein einzigartiges Aromaprofil aus, das nur dann entsteht, wenn jeder Olivenbaum individuell gepflegt wird. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-208390e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"208390e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Arbequina und Hojiblanca<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a0e4ff4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a0e4ff4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Anwesen verf\u00fcgt \u00fcber ausgew\u00e4hlte Parzellen mit den Sorten Arbequina und Hojiblanca. Diese Sorten sorgen f\u00fcr jene Vielseitigkeit, die nur ein Anwesen mit sortenreicher Vielfalt bieten kann. Ihre Pr\u00e4senz im Olivenhain erm\u00f6glicht es uns, mit den Nuancen zu spielen und die sensorischen Profile unserer \u00d6le entsprechend den einzigartigen Merkmalen jedes Erntejahres auszubalancieren.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b575519 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b575519\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3aa97b9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3aa97b9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Warum sollten Sie sich f\u00fcr ein \u00d6l aus eigenem Anbau anstelle eines industriell hergestellten \u00d6ls entscheiden?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca88a32 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"ca88a32\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8c8e3ba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8c8e3ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000;\">Der Unterschied liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Konsumphilosophie. Wenn Sie sich f\u00fcr ein \u00d6l aus eigenem Anbau wie das von Coto Bajo entscheiden, dann: <\/span><\/p><ol><li><span style=\"color: #000000;\"><strong>F\u00f6rderung der l\u00e4ndlichen Wirtschaft:<\/strong> Wir f\u00f6rdern lokale und direkte Arbeitspl\u00e4tze.<\/span><\/li><li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Garantierte Frische:<\/strong> Das \u00d6l wurde nicht monatelang in industriellen Silos gelagert.<\/span><\/li><li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ein Bekenntnis zur Gesundheit:<\/strong> Der Gehalt an Antioxidantien ist aufgrund des schnellen Verarbeitungsprozesses und des \u00f6kologischen Anbaus deutlich h\u00f6her.<\/span><\/li><li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Umweltschutz:<\/strong> Ein landwirtschaftliches Modell erm\u00f6glicht eine wesentlich effizientere und umweltfreundlichere Abfallbewirtschaftung.<\/span><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9734ea7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9734ea7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em><span style=\"color: #000000;\">Weitere Informationen:<\/span> <a href=\"https:\/\/cotobajo.es\/de\/wie-man-das-perfekte-native-olivenoel-extra-auswaehlt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">So w\u00e4hlen Sie das perfekte native Oliven\u00f6l extra aus<\/a><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"e-image-base e-default-img \" data-interaction-id=\"02baa24\" id=\"18938\" src=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-cosecha-propia-coto-bajo.jpg\" width=\"1620\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-cosecha-propia-coto-bajo.jpg 1620w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-cosecha-propia-coto-bajo-300x200.webp 300w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-cosecha-propia-coto-bajo-1024x683.webp 1024w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-cosecha-propia-coto-bajo-768x512.webp 768w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-cosecha-propia-coto-bajo-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/aceite-de-finca-cosecha-propia-coto-bajo-600x400.webp 600w\" alt=\"aceite de finca cosecha propia coto bajo\"\/>\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6aa3bd1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6aa3bd1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fazit zum \u00d6l aus eigenem Anbau<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c9167d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c9167d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Stille, die an den Juli-Nachmittagen im Olivenhain herrscht, ist der Vorbote der Qualit\u00e4t, die im Herbst folgen wird. In Coto Bajo erz\u00e4hlt jeder Baum eine Geschichte, und jede Flasche ist das Ergebnis eines Jahres unerm\u00fcdlicher Arbeit auf unserem Weingut. <\/p><p>Wir laden Sie ein, die Herkunft zu w\u00fcrdigen. Wenn Sie das n\u00e4chste Mal eine Flasche unseres nativen Oliven\u00f6ls extra \u00f6ffnen, schlie\u00dfen Sie bitte die Augen und denken Sie daran, dass Sie ein St\u00fcck unserer Heimat verkosten \u2013 direkt von unserem Landgut auf Ihren Tisch. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c300405 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"c300405\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-23c4212 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"23c4212\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Erfahren Sie mehr: <a href=\"https:\/\/cotobajo.es\/de\/wer-wir-sind\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lernen Sie unsere Geschichte und unsere Produktionswerte kennen<\/a><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Gegensatz zur industriellen Produktion steht das \u201eAceite de Finca\u201c von Coto Bajo f\u00fcr ein \u201eSingle-Estate\u201c-Modell, bei dem das Produkt auf demselben Anwesen angebaut, verarbeitet und abgef\u00fcllt wird. Durch den Verzicht auf Zwischenh\u00e4ndler und die Entscheidung f\u00fcr \u00f6kologischen Anbau gew\u00e4hrleisten wir eine l\u00fcckenlose R\u00fcckverfolgbarkeit und eine sofortige \u00d6lgewinnung. Das Ergebnis ist ein natives Oliven\u00f6l extra von h\u00f6chster Frische, bei dem Sorten wie Picual und Pajarera die einzigartige Identit\u00e4t ihres Terroirs zum Ausdruck bringen, wobei Gesundheit, Nachhaltigkeit und authentischer Geschmack im Vordergrund stehen.  <\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":18970,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_templately_pack_id":"","_templately_imported_at":"","_templately_source":"","_templately_import_session_id":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[116,181],"tags":[444,719,501,676,492,183,477,450,146,483,507,239],"class_list":["post-20171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-rezepte","tag-bio-siegel-zertifizierungen","tag-erlebnisse-im-olivenhain","tag-ernte","tag-extra-natives-olivenol-in-hoher-qualitat","tag-nachhaltige-produktion","tag-natives-olivenol-extra","tag-olivenanbau","tag-olivenbaumschnitt","tag-olivenol","tag-schnitt","tag-soziale-verantwortung","tag-umwelt"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Oliven\u00f6l vom eigenen Gut: R\u00fcckverfolgbarkeit und Seele bei Coto Bajo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfahren Sie, was ein \u201eAceite de Finca\u201c ist und warum Coto Bajo ein biologisches natives Oliven\u00f6l extra mit l\u00fcckenloser R\u00fcckverfolgbarkeit und einzigartigem Geschmack herstellt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cotobajo.es\/de\/ol-vom-eigenen-hof\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Innovationen und Trends in der Produktion von Nativem Oliven\u00f6l Extra\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entdecken Sie die spannenden Trends, die die Produktion von nativem Oliven\u00f6l extra ver\u00e4ndern. 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