Le titre a probablement attir\u00e9 votre attention, n’est-ce pas ? Vous avez d\u00fb penser que le beurre n’a pas besoin de substitut. L’huile d’olive extra vierge pour certaines recettes et le beurre pour d’autres. Mais en pensant \u00e0 votre sant\u00e9, nous sommes oblig\u00e9s de vous dire pourquoi vous pouvez utiliser de l’huile d’olive extra vierge \u00e0 la place du beurre et ainsi pouvoir manger sainement sans changer votre menu habituel. <\/p>\n\n
Nous savons que la plupart des recettes de p\u00e2tisserie contiennent du beurre. Mais dans toutes ces recettes, vous pouvez le remplacer par de l’huile d’olive. En effet, nous vous assurons que la saveur restera extraordinaire et que votre corps vous en remerciera. Pourquoi ? <\/p>\n\n
La premi\u00e8re diff\u00e9rence entre les deux est fondamentale. Le beurre est d’origine animale et l’huile d’olive est d’origine v\u00e9g\u00e9tale. Rien qu’avec cette distinction, toutes les personnes qui suivent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien ou v\u00e9g\u00e9tarien peuvent pr\u00e9parer leurs recettes en rempla\u00e7ant le beurre par de l’huile d’olive et suivre leur r\u00e9gime tout en conservant ce plat d\u00e9licieux \u00e0 leur menu. <\/p>\n\n
Mais il n’y a pas que les choix alimentaires personnels qui sont importants \u00e0 prendre en compte dans ce domaine. Que faire si l’on compare les graisses satur\u00e9es du beurre \u00e0 celles de l’huile d’olive extra vierge ? Comme nous l’avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, le fait que le beurre soit d’origine animale et l’huile d’olive extra vierge d’origine v\u00e9g\u00e9tale constitue la principale diff\u00e9rence entre les deux. Il faut \u00e9galement tenir compte de ce point. Alors que le beurre peut avoir une concentration en graisses satur\u00e9es de plus de 70 %, l’huile d’olive extra vierge n’en a que 15 %. Nous vous avons d\u00e9j\u00e0 dit \u00e0 plusieurs reprises \u00e0 quel point les graisses satur\u00e9es sont nocives pour notre sant\u00e9… il est donc tr\u00e8s important de tenir compte de ces faits lors de l’\u00e9laboration de votre menu. <\/p>\n\n
En ce qui concerne les calories apport\u00e9es par chacun de ces deux produits, il est vrai qu’ils ne sont pas tr\u00e8s proches en termes de chiffres (tous deux se situent entre 700 et 900 calories pour 100 grammes). Toutefois, il faut pr\u00e9ciser que les calories provenant de l’huile d’olive, compte tenu du type de graisses dont elles proviennent (graisses insatur\u00e9es), sont plus int\u00e9ressantes pour la sant\u00e9. Il convient \u00e9galement de souligner que la quantit\u00e9 d’huile d’olive extra vierge pour une m\u00eame recette sera toujours inf\u00e9rieure \u00e0 celle du beurre (environ 80 %). Par cons\u00e9quent, les calories ing\u00e9r\u00e9es seront \u00e9galement plus faibles. <\/p>\n\n
Y a-t-il d’autres diff\u00e9rences \u00e0 prendre en compte ? Oui, nous vous tiendrons au courant. <\/p>\n\n
Abordons maintenant l’un des principaux avantages de l’EVOO. Il s’agit de sa grande stabilit\u00e9 \u00e0 haute temp\u00e9rature. C’est cette caract\u00e9ristique qui d\u00e9termine la d\u00e9composition chimique de l’aliment et la perte de ses propri\u00e9t\u00e9s. Alors que l’huile d’olive extra vierge est recommand\u00e9e pour la cuisson \u00e0 haute temp\u00e9rature (elle peut supporter 210\u00ba sans dommage), le beurre ne peut supporter que 110\u00ba… et si nous tenons compte du fait que la plupart des recettes qui incluent la friture d\u00e9passent 180\u00ba, laquelle des deux sera la moins nocive pour votre sant\u00e9, \u00e0 votre avis ? En fait, l’huile d’olive. <\/p>\n\n
Et comme si tout cela ne suffisait pas, nous ne voulons pas clore ce sujet sans \u00e9voquer une autre des principales diff\u00e9rences entre les deux produits. Il s’agit de l’intol\u00e9rance au lactose, de plus en plus fr\u00e9quente dans la population. Avec l’huile d’olive extra vierge, d’origine v\u00e9g\u00e9tale, vous pouvez oublier ses sympt\u00f4mes ou l’aggravation de cette pathologie. <\/p>\n\n
N’y r\u00e9fl\u00e9chissez pas \u00e0 deux fois ! L’huile d’olive extra vierge est id\u00e9ale pour votre sant\u00e9 et votre palais… Faites-nous part de votre meilleure recette d’huile d’olive extra vierge et nous serons ravis de la d\u00e9couvrir ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le titre a probablement attir\u00e9 votre attention, n’est-ce pas ? Vous avez d\u00fb penser que le beurre n’a pas besoin de substitut. L’huile d’olive extra vierge pour certaines recettes et le beurre pour d’autres. Mais en pensant \u00e0 votre sant\u00e9, nous sommes oblig\u00e9s de vous dire pourquoi vous pouvez utiliser de l’huile d’olive extra vierge \u00e0 la place du beurre. <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":11248,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[383],"tags":[538,47,139,396,137],"class_list":["post-13800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-compra-envasado-consumo-responsable","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra-calidad","tag-aove","tag-beurre","tag-cocina-saludable","tag-huile-dolive"],"acf":[],"yoast_head":"\n