{"id":14145,"date":"2023-12-29T22:00:00","date_gmt":"2023-12-29T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cotobajo.es\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\/"},"modified":"2025-11-10T10:51:06","modified_gmt":"2025-11-10T09:51:06","slug":"coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cotobajo.es\/fr\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\/","title":{"rendered":"Coto Bajo mise sur la gastronomie locale dans le cadre des Gurm\u00e9 Awards 2023"},"content":{"rendered":"\t\t
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Un apr\u00e8s-midi de prix et d'engagement pour la cuisine cordouane<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Lundi 18 d\u00e9cembre dernier, Coto Bajo a eu l’honneur d’\u00eatre l’un des sponsors de la huiti\u00e8me \u00e9dition des prestigieux Gurm\u00e9 C\u00f3rdoba Awards<\/a>, un gala qui c\u00e9l\u00e8bre et reconna\u00eet l’excellence gastronomique de la province. Cet \u00e9v\u00e9nement, organis\u00e9 par le journal ABC de C\u00f3rdoba, a r\u00e9uni les principaux repr\u00e9sentants du secteur de l’h\u00f4tellerie, les autorit\u00e9s locales et les amateurs de bonne ch\u00e8re dans l’\u00e9l\u00e9gante cour centrale de l’h\u00f4tel Hospes Palacio del Bail\u00edo.<\/a> <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Engagement en faveur de la gastronomie locale<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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En tant que sponsor, Coto Bajo a r\u00e9affirm\u00e9 son engagement en faveur de la promotion et de la pr\u00e9servation de l’authentique tradition culinaire de la province de Cordoue. Nous croyons fermement qu’il est important de soutenir l’art de la cuisine locale et de contribuer au moment exceptionnel que vit la gastronomie de Cordoue. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La soir\u00e9e de remise des prix<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Le gala a r\u00e9uni douze \u00e9tablissements r\u00e9compens\u00e9s dans six cat\u00e9gories, \u00e0 la fois par un vote populaire sur le site web et par un jury professionnel. La c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix a \u00e9t\u00e9 un moment passionnant, plein de joie et de reconnaissance de la contribution significative de chaque \u00e9tablissement \u00e0 la sc\u00e8ne gastronomique de la r\u00e9gion. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Des prix bien m\u00e9rit\u00e9s<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Coto Bajo a eu le plaisir de d\u00e9cerner le prix du meilleur bar-taverne traditionnel, vot\u00e9 par le public, \u00e0 la Taberna El Coto<\/em>. Cette reconnaissance souligne la qualit\u00e9 et l’authenticit\u00e9 de la proposition gastronomique de cet \u00e9tablissement qui a 50 ans d’histoire. <\/p>\n

L’une des curiosit\u00e9s de l’endroit est que sa carte n’a pas chang\u00e9 depuis les ann\u00e9es 70, \u00e0 l’exception de l’ajout de quelques plats. La viande de gibier est propos\u00e9e en saison, \u00e0 l’exception du sanglier en sauce, qui est disponible toute l’ann\u00e9e. Depuis quelques mois, les convives peuvent \u00e9galement d\u00e9guster des perdrix aux oignons, des perdrix aux haricots (rago\u00fbt sur commande) et de la longe de chevreuil ou \u00ab\u00a0venao\u00a0\u00bb. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Un engagement continu<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Selon Isabel Aguilar, journaliste \u00e0 Gurm\u00e9, ces prix consolident sa position apr\u00e8s huit ans de reconnaissance, et elle a remerci\u00e9 toutes les entreprises sponsors, y compris Coto Bajo, pour leur collaboration. Francisco J. Poyato, directeur d’ABC C\u00f3rdoba, a soulign\u00e9 la valeur \u00e9conomique du secteur de la restauration \u00e0 C\u00f3rdoba et la contribution anonyme de ceux qui rendent possible l’essor de la cuisine locale. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Un regard sur l'avenir<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Salvador Fuentes, pr\u00e9sident du Conseil provincial de Cordoue, a reconnu le r\u00f4le de l’ABC et de Gurm\u00e9 dans la valorisation des acteurs de l’h\u00f4tellerie et de la restauration de Cordoue. Il a exprim\u00e9 son soutien \u00e0 ceux qui souhaitent entreprendre des projets en faveur de la tradition culinaire et du tourisme dans la r\u00e9gion. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Prix d'excellence<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix a rassembl\u00e9 des \u00e9tablissements remarquables tels que Taberna El Coto, Casa Luis, Misa de 12<\/a>, Restaurante Montevideo Steak House<\/a>, La Alquer\u00eda<\/a>, La Vidabella, El Bosque<\/a> et La Sastrer\u00eda<\/a>, entre autres. Ces r\u00e9compenses renforcent l’engagement en faveur de la qualit\u00e9 et de la cr\u00e9ativit\u00e9 dans l’offre gastronomique locale. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Au Coto Bajo, nous sommes fiers de c\u00e9l\u00e9brer le succ\u00e8s de la gastronomie cordouane aux Gurm\u00e9 Awards 2023.
Nous continuerons \u00e0 soutenir les talents locaux et \u00e0 pr\u00e9server les traditions culinaires qui font de Cordoue une destination gastronomique in\u00e9gal\u00e9e. Rejoignez-nous dans ce voyage plein de saveurs et de d\u00e9couvertes ! <\/p>\n<\/p>\n

Nous vous invitons \u00e0 continuer \u00e0 explorer les merveilles de la gastronomie, de l’agriculture et, bien s\u00fbr, de l’huile d’olive extra vierge dans notre blog.
D\u00e9couvrez les exp\u00e9riences et les saveurs qui rendent la province de Cordoue unique. D\u00e9couvrezcomment associer diff\u00e9rents plats et aliments \u00e0 l’huile d’olive vierge extra<\/a> et d’autres articles int\u00e9ressants dans notre blog. <\/p>\n

Si vous \u00eates particuli\u00e8rement int\u00e9ress\u00e9 par nos produits, veuillez visiter notre boutique en ligne \u00e0 l’adresse www.cotobajo.es\/tienda<\/a>.<\/p>\n

Image de couverture : Valerio Merino<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Coto Bajo c\u00e9l\u00e8bre le succ\u00e8s des prix Gurm\u00e9 C\u00f3rdoba 2023, soulignant son engagement en faveur de la gastronomie locale. En tant que sponsor, nous avons remis le prix du meilleur bar-taverne de cuisine traditionnelle. Pour en savoir plus sur cette soir\u00e9e passionnante et sur notre soutien constant \u00e0 la richesse culinaire de la province. <\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":11887,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[404,461,175,365,75,491],"class_list":["post-14145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-cadeau-gastronomique","tag-experiences-gastronomiques","tag-huile-dolive-vierge-extra","tag-miel-artesanal","tag-patrocinios","tag-production-durable"],"acf":[],"yoast_head":"\nPrix Gurm\u00e9 C\u00f3rdoba 2023 et Coto Bajo comme sponsor<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Coto Bajo parraine les Prix Gurm\u00e9 C\u00f3rdoba 2023 - Coto Bajo : huile d'olive extra vierge et miel artisanal\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cotobajo.es\/fr\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Innovations et tendances dans la production d'huile d'olive vierge extra\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez les tendances passionnantes qui transforment la production d'huile d'olive vierge extra. 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Savourez cet \u00e9lixir d'or, soign\u00e9 avec passion et technologie de pointe ! \ud83c\udf43\ud83c\udf3f\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cotobajo.es\/fr\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Coto Bajo\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Coto-Bajo-394048128222\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-29T21:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-10T09:51:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cotobajo.es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/diario-de-gastronomia.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Juan Copado\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@cotobajo\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@cotobajo\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Juan Copado\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Juan Copado\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/97064de217ed7f6492951b6681a98e30\"},\"headline\":\"Coto Bajo mise sur la gastronomie locale dans le cadre des Gurm\u00e9 Awards 2023\",\"datePublished\":\"2023-12-29T21:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-10T09:51:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\\\/\"},\"wordCount\":721,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/premios-gurme-cordoba-e1703682242139.webp\",\"keywords\":[\"cadeau gastronomique\",\"exp\u00e9riences gastronomiques\",\"huile d'olive vierge extra\",\"miel artesanal\",\"patrocinios\",\"production durable\"],\"articleSection\":[\"Recettes et gastronomie\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\\\/\",\"name\":\"Prix Gurm\u00e9 C\u00f3rdoba 2023 et Coto Bajo comme sponsor\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/fr\\\/coto-bajo-mise-sur-la-gastronomie-locale-dans-le-cadre-des-gurme-awards-2023\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/cotobajo.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/premios-gurme-cordoba-e1703682242139.webp\",\"datePublished\":\"2023-12-29T21:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-10T09:51:06+00:00\",\"description\":\"Coto Bajo parraine les Prix Gurm\u00e9 C\u00f3rdoba 2023 - 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