Wissen Sie, was „biologische Vielfalt“ ist? Das ist die erste Frage, die wir uns stellen müssen, um zu verstehen, warum es so wichtig ist, darüber zu sprechen. Mit diesem Wort bezeichnen wir die Gruppe von Pflanzen und Tieren, die in einem bestimmten Gebiet leben, weil die Bedingungen, die es ihnen bietet, es diesen Arten ermöglichen, sich in einer für sie idealen Umgebung problemlos zu entwickeln.
Olivenhaine sind ein idealer Zufluchtsort für Gruppen von Arten wie Pflanzen, Ameisen, Vögel und Bienen. In unserem Olivenhain, der sehr reich an Artenvielfalt ist, können wir zum Beispiel Vögel wie die Cogujada, Eulen, Reiher, Fasane und Rebhühner finden… neben vielen anderen. Auch Wildschweine, Füchse und Kaninchen durchstreifen die Gegend. Außerdem stellen die Imker ihre Bienenstöcke auf unseren Feldern auf und gewinnen so den Kampagnenhonig, der durch seine hohe Qualität und Reinheit einzigartig ist. An einem Ort mit einer derartigen Vielfalt an Böden und Tieren ist die Artenvielfalt das Wichtigste.
Sie werden bereits erkannt haben, wie wichtig es sein kann, sich um bestimmte Räume zu kümmern, damit die Arten, die sie brauchen, sich unbeschadet entwickeln können. Aber was ist, wenn wir Ihnen auch sagen, dass die Erhaltung der Artenvielfalt für die Existenz des Menschen selbst sehr wichtig ist? All diese Arten und ihre Lebensweise versorgen uns mit einer großen Menge an Ressourcen, so dass es unerlässlich ist, diese Räume auf nachhaltige Weise zu pflegen. Die Pflege der Ökosysteme ist der Schlüssel zum Wohlbefinden… Und zur richtigen Entwicklung des Planeten! Allein in Andalusien gibt es rund eineinhalb Millionen Hektar Olivenhaine. Das ist ein Plus für die Nachhaltigkeit der biologischen Vielfalt, das eine sehr positive Erwartung für die Zukunft darstellt.
Aus all diesen Gründen besteht unser wichtigster Wert darin, eine Landwirtschaft zu betreiben, die die Umwelt schont und dafür sorgt, dass diese Räume weiterhin geeignet sind, um die Arten zu fördern, die sie brauchen, um sie zu genießen… Wie? Mit großer Sorgfalt und mit dem Gedanken, dass alles, was bei unserer Arbeit herauskommt, der Natur und damit der Entwicklung des Planeten zugute kommen kann, nicht nur bei der Herstellung von hochwertigem EVOO.
Und das sagen wir nicht. Es ist eine erwiesene und untersuchte Tatsache. Das Programm „LIFE Olivares Vivos“, das von SEO/BirdLife koordiniert wird, hat vor kurzem die Bedeutung von Olivenhainen für die Erhaltung der biologischen Vielfalt in Europa nachgewiesen. Die wichtigsten Schlussfolgerungen dieser Studie lauteten, dass Olivenhaine eine bemerkenswerte Vielfalt an Flora und Fauna beherbergen und ein großes Potenzial haben, die vor Jahren verlorenen Arten wiederherzustellen. Die NGO-Studie brachte sogar die Entdeckung einer neuen botanischen Art namens „Linaria qartoivensis“ zutage, die bisher völlig unbekannt war. Diese weltweit wichtige Entdeckung wurde in der Landschaft von Córdoba gemacht.
All das motiviert uns, so weiterzumachen wie bisher. Wir führen unsere Arbeit als Landwirte mit größter Zuneigung für alles, was uns umgibt, aus, indem wir uns um die Umwelt kümmern und auf nachhaltige Weise anbauen, um unsere Olivenöle mit größter Sorgfalt für die Qualität und für andere zu produzieren.
Und da Sie nun wissen, wie wichtig die Artenvielfalt der Olivenhaine für unseren Planeten ist, sollten Sie den Olivenmarkt unterstützen. Besser für Sie, besser für alle, besser für den Planeten!
