Bei Coto Bajo engagieren wir uns für eine nachhaltige Entwicklung der Umwelt, indem wir umweltschonende Landwirtschafts- und Produktionstechniken anwenden und dabei die Rentabilität der Ernte und die Anforderungen der Gesellschaft berücksichtigen.
Wir rationalisieren den Einsatz von Betriebsmitteln auf der Grundlage ökologischer, technischer und wirtschaftlicher Kriterien, um eine qualitativ hochwertige Produktion zu erzielen. Dabei achten wir besonders auf die Erhaltung unseres Ökosystems, eliminieren Schadstoffe und achten besonders auf die Lebensmittelsicherheit.
Jahrelange Erfahrung und Beobachtung unserer Olivenhaine und des Einflusses, den das Ökosystem auf ihre Entwicklung hat, haben uns dazu veranlasst, natürlichen Regulierungsmechanismen den Vorrang zu geben, die dem Produkt sowohl im Produktionsprozess als auch bei der Verarbeitung und Transformation einen Mehrwert verleihen und die Rückverfolgbarkeit vom Baum bis auf den Tisch des Verbrauchers gewährleisten.
Wir nutzen alle Nebenprodukte, die bei der Verarbeitung von Oliven zu Öl anfallen, um unseren eigenen Kompost herzustellen, den wir nach der Ernte auf die Felder ausbringen, um den Boden mit organischem Material zu versorgen, wenn der Olivenbaum es am meisten braucht.
Jahrelange Erfahrung und Beobachtung unserer Olivenhaine und des Einflusses, den das Ökosystem auf ihre Entwicklung hat, haben uns dazu veranlasst, natürlichen Regulierungsmechanismen den Vorrang zu geben, die dem Produkt sowohl im Produktionsprozess als auch bei der Verarbeitung und Transformation einen Mehrwert verleihen und die Rückverfolgbarkeit vom Baum bis auf den Tisch des Verbrauchers gewährleisten.
Wir nutzen alle Nebenprodukte, die bei der Verarbeitung von Oliven zu Öl anfallen, um unseren eigenen Kompost herzustellen, den wir nach der Ernte auf die Felder ausbringen, um den Boden mit organischem Material zu versorgen, wenn der Olivenbaum es am meisten braucht.
