À Coto Bajo, le soin apporté à l’oliveraie est essentiel pour produire une huile d’olive extra vierge de qualité. L’un des processus clés est l’égrappage, qui consiste à retirer les tiges afin d’optimiser la santé de l’arbre et d’améliorer son rendement. Découvrez comment ce travail profite à l’olivier et à la récolte.
Le tourisme oléicole offre aux moulins à huile et aux coopératives une occasion unique de diversifier leurs revenus et de renforcer leur image de marque. Grâce à des expériences authentiques centrées sur la culture de l’olive, il améliore le positionnement sur le marché, fidélise la clientèle et favorise le tourisme durable, enrichissant à la fois les visiteurs et les producteurs.
Le secteur oléicole est confronté à des défis majeurs tels que le changement climatique, la concurrence mondiale et le besoin de durabilité et d’innovation technologique. Chez Coto Bajo, nous nous engageons à relever ces défis grâce à des pratiques durables et à des technologies de pointe, afin d’assurer un avenir prospère et respectueux de l’environnement à la production d’huile d’olive.
La consommation d’huile d’olive a augmenté dans le monde entier, en raison de ses bienfaits pour la santé. Les pays méditerranéens sont les premiers à l’utiliser, tandis que d’autres, comme la Chine et les États-Unis, l’intègrent.
Découvrez comment préparer de délicieux en-cas avec de l’huile d’olive extra vierge, un pilier du régime méditerranéen. Du pain croustillant au fromage aromatisé en passant par le guacamole et les anchois au vinaigre, ces recettes se distinguent par leur saveur et leurs bienfaits nutritionnels. Utilisez l’huile d’olive extra vierge Coto Bajo pour obtenir les meilleurs résultats dans vos plats.
Voici 5 conseils pour que la qualité, les bienfaits et la saveur de l’huile d’olive vierge extra ne soient pas altérés en été. En respectant les conditions de lumière, de température et de conditionnement, vous éviterez que votre huile ne s’altère avec l’arrivée de la chaleur.
Coto Bajo sera présent au Salimat 2024 du 30 mai au 2 juin à Silleda (Pontevedra). Nous y présenterons et vendrons nos huiles d’olive vierge extra, notre miel artisanal et la nouveauté de l’année, l’huile d’olive vierge extra biologique. Rendez-nous visite à l’emplacement C18, Pavillon 1.
L’huile d’olive biologique, essentielle dans le régime méditerranéen, se distingue par sa saveur exquise et sa polyvalence dans la cuisine. En outre, sa production durable favorise la santé et le respect de l’environnement.
Rendez-vous à Alimentaria 2024 ! Notre huile d’olive extra vierge biologique sera présente à cet événement alimentaire international. Prenez note de notre stand et rendez-nous visite.
