Bei Coto Bajo haben wir uns dem ökologischen Landbau und der Herstellung von nativem Olivenöl extra aus biologischem Anbau verschrieben, immer mit dem Ziel, die Umwelt zu schonen. Unsere landwirtschaftlichen Praktiken folgen natürlichen Rhythmen, was die Qualität des Öls durch die Konzentration essentieller Nährstoffe begünstigt, während gleichzeitig die Artenvielfalt gefördert und das Gleichgewicht des Ökosystems erhalten wird. Durch den Verzicht auf Pestizide und Zusatzstoffe sind unsere Produkte sicherer und gesünder, sowohl für diejenigen, die sie konsumieren, als auch für diejenigen, die sie produzieren. Mit unserem Schwerpunkt auf nachhaltiger Landwirtschaft helfen wir außerdem, die CO2-Emissionen zu reduzieren und tragen zur ländlichen Entwicklung bei, indem wir den Generationswechsel und die Gerechtigkeit in diesem Sektor fördern.
Unser Bio-Olivenöl Extra Vergine Coto Bajo zeichnet sich durch seinen authentischen und intensiven Geschmack aus, da es ausschließlich aus biologischem Anbau stammt. Es ist eine wichtige Zutat für eine gesunde Ernährung. Dieses Öl stammt aus Kulturen, die unter strenger ökologischer Kontrolle angebaut werden, wobei nur organische Düngemittel verwendet werden und die Umwelt geschont wird. Es verfügt außerdem über die EU-Zertifizierung für ökologischen Landbau und die CAAE-Zertifizierung (Andalusischer Ausschuss für ökologischen Landbau), die die grundlegenden Voraussetzungen dafür sind, dass ein Öl als ökologisch gilt.
Wir bei Coto Bajo sind davon überzeugt, dass diejenigen, die unser natives Bio-Olivenöl extra probieren, wegen seiner Qualität und Exzellenz sowie wegen seines günstigen Preises wiederkommen. Unser Öl wird in unserer eigenen Mühle im Herzen des Anwesens hergestellt und zeichnet sich durch die folgenden Eigenschaften aus:
Wir sind vom CAAE (Andalusischer Ausschuss für ökologische Landwirtschaft) zertifiziert, der für die Kontrolle und Zertifizierung ökologischer Produkte in Andalusien zuständig ist. Seine Aufgabe ist es, zu prüfen und zu verifizieren, dass die andalusischen Agrar- und Lebensmittelprodukte den Standards des ökologischen Landbaus entsprechen.
Diese Zertifizierung garantiert, dass unsere Produkte nach den strengen Vorschriften des ökologischen Landbaus angebaut und verarbeitet wurden und dass sie in allen Phasen des Prozesses – Produktion, Verarbeitung, Verpackung und Vermarktung – eingehend kontrolliert wurden.
Das CAAE-Siegel ist eine Garantie für die Verbraucher, dass die in der ökologischen Produktion verwendeten Methoden umwelt- und menschenfreundlich sind. Aus diesem Grund schränkt es die Verwendung von chemischen Substanzen wie Hormonen, Herbiziden, synthetischen Düngemitteln und Pestiziden ein, wodurch sichergestellt wird, dass Bio-Produkte frei von giftigen Rückständen sind.
Das Hauptziel dieser Zertifizierung ist es, sicherzustellen, dass die Lebensmittel den Verbraucher mit der höchsten Qualität erreichen. Außerdem tragen Bioprodukte seit 2024 das „Euro-Blatt“, das Logo des ökologischen Landbaus in der Europäischen Union, das ihre Identifizierung in ganz Europa erleichtert. Diese Verordnung wurde angepasst, um eine bessere Identifizierung von Bio-Produkten im Einklang mit den EU-Standards zu gewährleisten.
