En Coto Bajo, apostamos firmemente por el cultivo ecológico y la elaboración de aceite de oliva Virgen Extra ecológico, trabajando siempre con el objetivo de cuidar el medio ambiente. Nuestras prácticas agrícolas siguen los ritmos naturales, lo que favorece la calidad del aceite al concentrar los nutrientes esenciales, al mismo tiempo que fomentan la biodiversidad y preservan el equilibrio del ecosistema. Al prescindir de pesticidas y aditivos, nuestros productos son más seguros y saludables, tanto para quienes los consumen como para quienes los producen. Con un enfoque en el cultivo sostenible, también ayudamos a reducir las emisiones de CO2 y contribuimos al desarrollo rural, promoviendo el relevo generacional y la equidad en el sector.
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Coto Bajo se distingue por su sabor auténtico e intenso, ya que proviene exclusivamente de olivares ecológicos. Es un ingrediente esencial para llevar una alimentación saludable. Este aceite proviene de cultivos que siguen estrictos controles ecológicos, utilizando únicamente abonos orgánicos y cuidando el medio ambiente. Además, cuenta con las certificaciones de Agricultura Ecológica de la UE y del CAAE (Comité de Agricultura Ecológica de Andalucía), requisitos fundamentales para que un aceite sea considerado ecológico.
En Coto Bajo, estamos convencidos de que quienes prueban nuestro aceite de oliva Virgen Extra ecológico vuelven por su calidad y excelencia, así como por su precio competitivo. Producido en nuestra propia almazara, ubicada en el corazón de la finca, nuestro aceite destaca por las siguientes características:
Contamos con la certificación del CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), la entidad responsable de controlar y certificar los productos ecológicos en Andalucía. Su función es auditar y verificar que los productos agroalimentarios andaluces cumplan con los estándares de la agricultura ecológica.
Esta certificación asegura que nuestros productos han sido cultivados y elaborados siguiendo las estrictas normativas de la producción ecológica, y que han sido sometidos a un control exhaustivo en todas las etapas del proceso: producción, elaboración, envasado y comercialización.
El sello del CAAE es una garantía para los consumidores de que los métodos empleados en la producción ecológica son respetuosos con el medio ambiente y las personas. Por esta razón, limita el uso de sustancias químicas como hormonas, herbicidas, abonos y plaguicidas sintéticos, lo que asegura que los productos ecológicos están libres de residuos tóxicos.
El objetivo principal de esta certificación es garantizar que los alimentos lleguen al consumidor con la máxima calidad. Además, desde 2024, los productos ecológicos incluyen la «eurohoja», el logotipo de la producción ecológica de la Unión Europea, lo que facilita su identificación en todo el territorio europeo. Esta normativa ha sido adaptada para garantizar una mejor identificación de los productos ecológicos conforme a los estándares de la UE.
