Unser natives Olivenöl extra ist das Ergebnis einer tief verwurzelten Tradition und langjährigen Erfahrung im Olivenanbau. Wir kontrollieren den gesamten Herstellungsprozess dank einer 100 % eigenen Produktion auf unserem Gutshof. Von der sorgfältigen Pflege unserer Bäume bis zur endgültigen Abfüllung in unseren eigenen Anlagen wird alles direkt bei uns durchgeführt. Diese perfekte Harmonie aus familiärem Erbe und Modernität garantiert die absolute Reinheit unserer beiden Premium-Linien: Bio und Integrierte Produktion.
Beide Anbau- und Produktionssysteme unterliegen strengen Kontrollen hinsichtlich der zugelassenen Pflanzenschutzmittel. Sie unterscheiden sich jedoch in ihrer chemischen Zusammensetzung, wobei Herbizide und Pestizide im biologischen Anbau vollständig verboten sind. Bei Coto Bajo setzen wir in keiner unserer Produktlinien Herbizide oder Pestizide ein. Der tatsächliche Unterschied zwischen unseren Bio-Ölen und den Ölen aus Integrierter Produktion liegt daher in der Bodenbewirtschaftung, der Zusammenstellung der Olivenrebsorten und dem Erntezeitpunkt. Unsere Bio-Öle haben ein ausgeprägt grün-fruchtiges Geschmacksprofil, meist mit einer charakteristischen, intensiveren Schärfe.
Unabhängig von der Produktlinie wird all unser natives Olivenöl extra durch kalte Extraktion gewonnen. Zudem verarbeiten wir die Oliven in Rekordzeit – nur wenige Stunden nach der Ernte –, um jegliche Oxidation zu verhindern und so ihre vollen Eigenschaften zu bewahren. Dadurch gelingt es uns, einen außergewöhnlich niedrigen Säuregehalt und ein intensiv aromatisches Profil zu garantieren.
Wir bieten eine vielseitige Auswahl an Formaten, die perfekt auf jeden Verwendungszweck abgestimmt sind:
Dunkle Glasflaschen (250 ml und 500 ml): Ideal als Geschenk, für die Gastronomie (Horeca) oder um Ihre Gerichte bei der kalten Verwendung mit feinen Geschmacksnuancen zu verfeinern.
Großformate (3 Liter und 5 Liter): Unsere praktischste und wirtschaftlichste Option für den täglichen Gebrauch in der Küche – so haben Sie erstklassiges natives Olivenöl extra immer griffbereit.
Besuchen Sie unseren Online-Shop, um das ideale Format für Ihre Küche zu finden.
Wir verwenden für unsere 250-ml- und 500-ml-Formate gezielt dunkles Glas, da Licht der Feind Nummer eins für die Qualität von Olivenöl ist. Diese spezielle Flasche wirkt wie ein echter Schutzschild gegen UV-Strahlen. Dadurch wird garantiert, dass die natürlichen Antioxidantien und die intensiv fruchtigen Aromen unseres Öls absolut unversehrt bleiben, bis es auf Ihren Tisch gelangt.
Ja, wir liefern innerhalb Spaniens und verfügen über eine eingespielte Logistik für den Versand Ihrer Bestellungen in die gesamte Europäische Union.
Spanien (National): 2 bis 3 Werktage nach Bestätigung Ihrer Bestellung.
Europäische Union (Lagerware): 4 bis 7 Werktage für den sofortigen Versand.
Europäische Union (Nicht auf Lager / In Nachbestellung): 7 bis 14 Werktage.
Die vollständigen Versandkosten und Transportbedingungen finden Sie in unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB).
Ja, wir sind bestens darauf vorbereitet, den Großhandelsvertrieb und großvolumige Bestellungen abzuwickeln. Unser Gutshof verfügt über eine robuste Lieferkette, die den hohen internationalen Logistikbündnissen und -anforderungen gerecht wird.
Wir laden Sie ein, unser Vertriebsteam zu kontaktieren, um Partnerschaftsmöglichkeiten zu besprechen, maßgeschneiderte Logistiklösungen zu erhalten oder unseren B2B-Katalog anzufordern.
Sollten Sie bei der Lieferung Schäden feststellen (beschädigte Verpackung, defekte, fehlende oder zerbrochene Produkte), folgen Sie bitte unbedingt diesen Schritten:
Direkt beim Zusteller reklamieren: Vermerken Sie Ihre Beanstandungen unbedingt schriftlich auf dem Lieferschein des Fahrers, bevor Sie unterschreiben.
Coto Bajo informieren: Senden Sie uns innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt des Pakets eine E-Mail an atencionalcliente@cotobajo.es.
Bitte beachten Sie: Nach Ablauf dieser 24-Stunden-Frist können wir Transportschäden leider nicht mehr über die Versicherung der Spedition abwickeln.
Da es sich um Familien-Formate handelt, empfehlen wir Ihnen dringend, einen Teil des Öls für den täglichen Gebrauch in der Küche in eine dunkle Glasflasche oder eine Menage umzufüllen. Achten Sie darauf, den Hauptkanister immer fest verschlossen an einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufzubewahren. Dieser einfache Schritt verhindert, dass der ständige Kontakt mit Sauerstoff das Öl oxidiert. So bleiben die wertvollen Nährstoffe und Aromen über 18 bis 24 Monate hinweg perfekt erhalten.
Das Kochen mit nativem Olivenöl extra ist eine sichere, stabile und sehr empfehlenswerte Option, da es das zubereitete Gericht ernährungsphysiologisch perfekt ergänzt. Der Rauchpunkt liegt üblicherweise bei etwa 160 °C. Unsere Öle sind ideal für den kalten Verzehr als Dressing sowie für das Anschwenken, Schmoren und schnelle Braten (probieren Sie unbedingt einmal aus, Spiegeleier oder Pfannengerichte mit unserem Öl zuzubereiten).
Unsere Öle sind zu 100 % natürlich und pflanzlich, daher für Veganer bestens geeignet und absolut glutenfrei – da Oliven von Natur aus kein Gluten enthalten und in unseren Anlagen kein Gluten verarbeitet wird. Bei allen anderen Arten von speziellen Diäten empfehlen wir, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.
Transparenz ist das Fundament unserer Arbeit auf dem Gutshof. Deshalb garantieren wir eine lückenlose Rückverfolgbarkeit für jede einzelne Charge, indem wir den gesamten Prozess von unseren Olivenbäumen bis zur endgültigen Abfüllung in unseren eigenen Anlagen streng kontrollieren. Zudem erfüllt jede Flasche und jeder Kanister von Coto Bajo die anspruchsvollen Qualitätskontrollen der Gesundheitsbehörden sowie der offiziellen Zertifizierungsstellen für biologischen Anbau und Integrierte Produktion.
