Notre huile d'olive vierge extra est le fruit d'une tradition profondément enracinée et d'années d'expertise dédiées à nos oliviers. Nous maîtrisons l'intégralité du processus grâce à une production 100% propre à notre domaine. Du soin minutieux apporté à nos arbres jusqu'à la mise en bouteille finale dans nos installations, tout est réalisé chez nous. Cette harmonie parfaite entre héritage familial et modernité nous permet de garantir la pureté absolue de nos deux gammes premium : Biologique et Production Intégrée.
Les deux systèmes de culture et de production sont régis par des contrôles stricts sur les produits phytosanitaires autorisés, avec des différences dans leur composition chimique, les herbicides et pesticides étant totalement interdits en agriculture biologique. Chez Coto Bajo, nous n'appliquons d'herbicides ni de pesticides sur aucune de nos gammes ; par conséquent, la différence réelle entre nos huiles Bio et de Production Intégrée réside dans la gestion du sol, la composition des variétés d'olives et la période de récolte. Nos huiles bio présentent un profil de dégustation nettement fruité vert, généralement avec un piquant plus marqué.
Quelle que soit la gamme, toute notre HOVE (Huile d'Olive Vierge Extra) est élaborée par extraction à froid. De plus, nous transformons l'olive en un temps record, quelques heures seulement après sa récolte, afin d'éviter l'oxydation et de préserver ainsi toutes ses qualités. Par conséquent, nous réussissons à maintenir des taux d'acidité exceptionnellement bas et un profil aromatique intense.
Nous proposons une gamme polyvalente de formats adaptés à chaque moment de consommation :
Bouteilles en verre foncé (250 ml et 500 ml) : Idéales pour les cadeaux, le secteur de la restauration (Horeca) ou pour sublimer vos plats à cru en préservant toutes les nuances de saveur.
Grands formats (3 Litres et 5 Litres) : Notre option la plus pratique et économique pour un usage quotidien en cuisine, garantissant une huile de qualité vierge extra toujours à portée de main.
Rendez-vous sur notre boutique en ligne pour trouver le format idéal pour votre table.
Nous utilisons spécifiquement du verre foncé pour nos formats de 250 ml et 500 ml car la lumière est l'ennemi numéro un de l'huile d'olive. Ce flaconnage spécial agit comme un véritable bouclier protecteur contre les rayons UV, garantissant que las antioxydants naturels et les notes fruitées si intenses de notre huile restent totalement intacts jusqu'à ce qu'elle arrive sur votre table.
Oui, nous livrons dans toute l'Espagne et disposons d'une logistique complète pour l'envoi de vos commandes partout dans l'Union Européenne.
Espagne (National) : 2 à 3 jours ouvrables après la validation de votre commande.
Union Européenne (Produits en stock) : 4 à 7 jours ouvrables pour une expédition immédiate.
Union Européenne (Produits hors stock / En réapprovisionnement) : 7 à 14 jours ouvrables.
Pour consulter l'ensemble de nos tarifs et conditions de transport, veuillez vous référer a nos Conditions Générales de Vente.
Chez Coto Bajo, nous sommes prêts à accompagner la croissance de votre activité. Nous offrons un soutien logistique complet pour les réseaux de distribution à grande échelle au sein de l'Union Européenne. Contactez-nous dès maintenant pour en savoir plus sur nos capacités d'approvisionnement y découvrir comment nous pouvons collaborer.
Nous apportons le plus grand soin à la préparation de vos colis, mais si votre commande arrive endommagée (boîte cassée, bouteille qui fuit ou article manquant), veillez à le noter sur le reçu du livreur. Contactez ensuite notre service client à atencionalcliente@cotobajo.es sous 24 heures. Le respect de cette procédure nous permet de vous garantir un remplacement ou un remboursement rapide.
S'agissant de formats familiaux, nous vous recommandons vivement de transvaser une partie de l'huile dans un huilier en verre foncé pour votre utilisation quotidienne en cuisine. Veillez à maintenir le bidon principal bien fermé et stocké dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Ce geste simple évite que le contact continu avec l'air n'oxyde l'huile, préservant ainsi intactes ses propriétés nutritionnelles et ses arômes pendant 18 à 24 mois.
Cuisiner avec de l'huile d'olive Vierge Extra est une option sûre, stable et fortement recommandée, car elle complète nutritionnellement le plat que vous préparez. Son point de fumée se situe généralement autour de 160 °C. Nos huiles sont idéales pour une consommation crue en assaisonnement, ainsi que pour les rissolés, les suées et les fritures rapides (essayez de faire des œufs au plat o à la poêle avec notre huile).
Nos huiles son 100 % naturelles et végétales, donc parfaitement adaptées aux végans et sans gluten, étant donné que l'olive n'en contient pas et que nous ne manipulons aucun produit contenant du gluten dans nos installations. Pour tout autre type de régime spécial, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé.
La transparence est une valeur fondamentale au sein de notre domaine. C'est pourquoi nous garantissons une traçabilité totale pour chaque lot, en contrôlant rigoureusement tout le processus depuis nos oliviers jusqu'à la mise en bouteille finale dans nos installations. De plus, chaque bouteille et contenant Coto Bajo respecte strictement les contrôles de qualité exigeants imposés par les autorités sanitaires et les organismes officiels de certification biologique et de production intégrée.
