Chez Coto Bajo, nous sommes fermement engagés dans l’agriculture biologique et la production d’huile d’olive extra vierge biologique, en travaillant toujours dans un souci de respect de l’environnement. Nos pratiques agricoles suivent des rythmes naturels, ce qui favorise la qualité de l’huile en concentrant les nutriments essentiels, tout en promouvant la biodiversité et en préservant l’équilibre de l’écosystème. En renonçant aux pesticides et aux additifs, nos produits sont plus sûrs et plus sains, tant pour ceux qui les consomment que pour ceux qui les produisent. En mettant l’accent sur l’agriculture durable, nous contribuons également à la réduction des émissions de CO2 et au développement rural, favorisant ainsi le renouvellement des générations et l’équité dans le secteur.
Notre huile d’olive extra vierge biologique Coto Bajo se distingue par son goût authentique et intense, car elle provient exclusivement d’oliveraies biologiques. C’est un ingrédient essentiel pour un régime alimentaire sain. Cette huile provient de cultures soumises à des contrôles écologiques stricts, n’utilisant que des engrais organiques et respectant l’environnement. Elle possède également les certifications de l ‘agriculture biologique de l’UE et du CAAE (Comité andalou de l’agriculture biologique), conditions fondamentales pour qu’une huile soit considérée comme biologique.
Chez Coto Bajo, nous sommes convaincus que ceux qui goûtent notre huile d’olive vierge extra biologique reviennent pour sa qualité et son excellence, ainsi que pour son prix compétitif. Élaborée dans notre propre moulin, situé au cœur de la propriété, notre huile se distingue par les caractéristiques suivantes :
Nous sommes certifiés par le CAAE (Comité andalou de l’agriculture biologique), l’organisme responsable du contrôle et de la certification des produits biologiques en Andalousie. Sa fonction est d’auditer et de vérifier que les produits agroalimentaires andalous respectent les normes de l’agriculture biologique.
Cette certification garantit que nos produits ont été cultivés et transformés conformément aux règles strictes de la production biologique et qu’ils ont été soumis à des contrôles exhaustifs à tous les stades du processus : production, transformation, conditionnement et commercialisation.
Le label CAAE garantit aux consommateurs que les méthodes utilisées dans la production biologique sont respectueuses de l’environnement et de l’homme. C’est pourquoi il limite l’utilisation de substances chimiques telles que les hormones, les herbicides, les engrais synthétiques et les pesticides, ce qui garantit que les produits biologiques sont exempts de résidus toxiques.
L’objectif principal de cette certification est de garantir que les denrées alimentaires parviennent au consommateur avec la plus haute qualité. En outre, depuis 2024, les produits biologiques portent l ‘ »Eurofeuille », le logo de la production biologique de l’Union européenne, qui facilite leur identification dans toute l’Europe. Ce règlement a été adapté pour garantir une meilleure identification des produits biologiques conformément aux normes de l’UE.
