Il y a quelques années peut-être, certaines personnes ne connaissaient pas encore le régime végétalien. Pourtant, aujourd’hui, avec le végétarisme, c’est l’un des régimes les plus populaires. Que ce soit progressivement ou d’un seul coup, de plus en plus de personnes rejoignent le monde végétalien.
Le printemps est une période de lumière et de couleurs. Après l’hiver, les températures sont plus douces, les jours sont plus longs et tout cela vous invite à sortir et à vous amuser. Cependant, ceux qui souffrent des allergies si caractéristiques de cette période de l’année ne voient pas le printemps d’une manière aussi idyllique.
Tout d’abord, il convient de préciser que l’huile d’olive extra vierge est très stable à haute température, même lorsqu’elle est frite, par rapport à d’autres huiles végétales. En tant que graisse monoinsaturée, elle contient davantage de composés bioactifs, tels que les polyphénols, qui restent présents plus longtemps.
L’huile d’olive, pilier du régime méditerranéen, se répand dans le monde entier, mais les différences entre ses types et sa qualité suscitent des doutes. L’huile d’olive extra vierge (EVOO) garantit une qualité maximale, obtenue à partir d’olives saines, traitées selon des règles strictes et sans additifs. D’autres types d’huile, comme l’huile d’olive douce ou intense, peuvent être des mélanges d’huiles raffinées qui ne présentent pas les mêmes avantages pour la santé. L’huile d’olive vierge et l’huile d’olive extra vierge sont issues du même processus d’extraction, mais leur composition et leur goût diffèrent en raison de différents facteurs.
En todos los aceites de oliva virgen extra de alta calidad hay un atributo positivo por excelencia: el frutado: aroma intenso, medio o ligero a aceituna verde o madura. Este aroma de la fruta de la que procede suele ir acompañado de olores como el de hierba recién cortada, tomate verde, alcachofa o incluso plátano […]
