La consommation d’huile d’ olive a considérablement augmenté au cours des dernières décennies, reflétant une tendance mondiale vers des régimes alimentaires plus sains. Ce phénomène se manifeste non seulement dans les pays méditerranéens, où l’huile d’olive est traditionnellement utilisée, mais aussi dans les régions où le beurre est historiquement la matière grasse de prédilection.
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En Europe, il existe une nette division entre les pays qui préfèrent l’huile d’olive et ceux qui optent pour le beurre. Selon une étude de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les pays du sud de l’Europe, comme l’Espagne, l’Italie, la Grèce et le Portugal, ont une part plus importante d’huile d’olive dans leur régime alimentaire.les pays du sud de l’Europe, tels que l’Espagne, l’Italie, la Grèce et le Portugal, ont une consommation d’huile d’olive nettement plus élevée que leurs voisins du nord.
La consommation d’huile d’ olive dans les pays méditerranéens est un élément fondamental de leur régime alimentaire quotidien, connu sous le nom de régime méditerranéen. Ce mode d’alimentation a été salué pour ses bienfaits sur la santé, notamment en ce qui concerne la santé cardiovasculaire et la longévité. L’Espagne est le premier producteur mondial d’huile d’olive, avec 40 à 55 % de la production mondiale.
Plus de trois millions de tonnes d’huile d’olive sont consommées chaque année dans le monde. Ce chiffre a augmenté grâce à l’évolution des habitudes de consommation et à l’intégration de l’huile d’olive dans le régime alimentaire de pays à forte population, tels que la Chine et les États-Unis.
Source : Landgeist
Le petit pays de Saint-Marin surprend le monde par sa consommation d’huile d’ olive par habitant, qui atteint 24 litres par personne et par an. Il est suivi par l’Espagne, l’Italie, la Grèce et le Portugal, bien qu’avec des quantités moindres.
La comparaison des pourcentages de production et de consommation mondiale des pays méditerranéens permet d’apprécier au mieux cette situation. L’Espagne produit 43 % de l’huile d’olive mondiale et en consomme 19 % ; l’Italie 14 % et 21 % ; la Grèce 10 % et 7 % ; le Portugal 2 % et 3 % ; la Tunisie 6 % et 1,3 % ; et la Turquie 6 % et 4 %. En comparaison, le Royaume-Uni et l’Allemagne sont loin derrière (2 % chacun, avec 1 et 0,8 litre par habitant et par an).
Il est surprenant que la France, pays peu méditerranéen et très attaché aux traditions culturelles de l’Europe occidentale, occupe une position aussi minoritaire. La prédominance du beurre dans les pays des Balkans, très méditerranéens, comme la Croatie et le Monténégro, est également remarquable.
Malgré sa popularité et ses bienfaits, l’huile d’olive n’est pas l’huile végétale la plus consommée au monde. C’est l’huile de palme qui occupe cette place, avec quelque 78 millions de tonnes consommées au cours de la campagne 2023/2024, selon Statista.
L’huile d’olive extra vierge est riche en graisses mono-insaturées, en particulier en acide oléique, qui présente de grands avantages pour la santé cardiovasculaire. Elle contient également des polyphénols, des antioxydants naturels qui luttent contre le vieillissement cellulaire, et de la vitamine D, un puissant antioxydant.
En conclusion, la consommation d’huile d’olive n’est pas seulement une tradition ancrée dans les pays méditerranéens, mais elle se répand dans le monde entier en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Si vous voulez en faire l’expérience, nous vous invitons à visiter notre boutique en ligne Coto Bajo et à découvrir notre huile d’olive extra vierge, produite dans notre propre oliveraie. Cliquez et commencez à profiter d’une vie plus saine dès aujourd’hui !
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