Skip to content

Beneficios del AOVE en la dieta vegana

aove-y-dieta-vegana

Quizás hace unos años, aún había quien no conocía la dieta vegana. Sin embargo, hoy en día, junto con la vegetariana, es una de las dietas más conocidas. Ya sea poco a poco, o de golpe, cada vez son más las personas que entran a formar parte del mundo vegano.

Son muchos ya los restaurantes que incluyen en sus cartas platos veganos y en los supermercados podemos encontrar nuevos productos que no tienen origen animal.

¿Y qué significa exactamente ser vegano? Significa consumir de manera exclusiva productos de origen vegetal, dejando de lado todos aquellos que tengan procedencia animal. Es decir, nada de carne o pescado (animales), pero tampoco leche o huevos (que proceden de animales). Es por ello, que todo el aporte de grasas de estas dietas ha de ser de origen vegetal.

Y es aquí donde entra en juego el AOVE. Las grasas deben formar parte de cualquier dieta equilibrada y si, como es el caso de todos aquellos que se deciden por seguir una dieta vegana, se excluyen del menú aquellas de origen animal, una de las mejores alternativas es, sin duda el aceite de oliva virgen extra.

Las mejores grasas para nuestra salud son las denominadas monoinsaturadas o grasas ligeras. ¿Dónde podemos encontrarlas? En alimentos como los frutos secos, el aguacate o el AOVE. Y este oro líquido, además, tiene la gran ventaja de que se puede consumir tanto en crudo como cocinado, sin que pierda sus beneficios a altas temperaturas.

 

Seguro que si te preguntamos ahora mismo por otro tipo de grasas de origen vegetal, podrías decirnos unas cuantas. Pero ¿podrías asegurarnos que son beneficiosas para la salud? No solo porque algo sea de “origen vegetal” es sano. De hecho, hay grasas vegetales saturadas, que incluso se solidifican a temperatura ambiente, como el aceite de palma, por ejemplo, que se consideran nocivas para nuestro cuerpo…Y qué decir de las grasas hidrogenadas (o parcialmente hidrogenadas), o grasas trans, aún más perjudiciales para nuestro cuerpo. Así, el aceite de oliva virgen extra se convierte en la alternativa perfecta a las grasas de origen animal para todos aquellos que sigan una dieta vegana.

Y no solo por su aporte en grasas monoinsaturadas (cuya ingesta diaria, como te decíamos antes, es muy necesaria), sino también por otros muchos beneficios de los que te hemos hablado en otras ocasiones. Hoy aprovechamos para hacer memoria y volver a señalarte alguno de ellos que suponen un plus a la calidad de grasa del  AOVE para dietas veganas.

Empezamos recordándote el alto contenido del aceite de oliva virgen extra en polifenoles y carotenoides, lo que le proporciona una gran capacidad antioxidante. Queremos hacer referencia también en este punto a su contenido en vitaminas, a su aporte a un adecuado tránsito intestinal y a sus efectos cardiosaludables para nuestro organismo.

Y después de toda esta información que te aportamos, estamos seguros de que coincidirás con nosotros en que el AOVE es un superalimento para la dieta vegana (además de para cualquier otra dieta sana y equilibrada, por supuesto)

Post relacionados

Relación entre el AOVE y la Dieta Mediterránea: Coto Bajo

Explorando la relación entre el AOVE y la dieta Mediterránea

Sumérgete en la relación entre el AOVE y la dieta mediterránea, un vínculo ancestral que encarna la esencia de la salud y el bienestar. Descubre cómo el AOVE de Coto Bajo se fusiona con la tradición culinaria para brindarte un camino hacia un estilo de vida saludable. Explora los múltiples beneficios de este elixir dorado y cómo puedes incorporarlo en tu día a día, desde la cocina hasta tus rutinas de cuidado personal. Coto Bajo te invita a embarcarte en un viaje hacia el bienestar a través de la relación eterna entre el AOVE y la dieta mediterránea.
Etiquetado en las botellas de aceite de oliva virgen extra

El etiquetado y la información nutricional en las botellas de aceite de oliva Virgen Extra en España

En España, el aceite de oliva virgen extra es un tesoro gastronómico apreciado en todo el mundo. Pero ¿sabes cómo interpretar las etiquetas y la información nutricional en las botellas de aceite de oliva virgen extra? En este artículo, desentrañaremos estos secretos para que puedas tomar decisiones informadas sobre tu elección de aceite.
El AOVE en la agricultura y el desarrollo rural

El impacto del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Agricultura y el Desarrollo Rural en España

Descubre el poderoso impacto del Aceite de Oliva Virgen Extra en la agricultura y el desarrollo rural en España. Más allá de su excelencia culinaria, este líquido dorado impulsa empleo, sostenibilidad y el crecimiento de comunidades locales. Coto Bajo, comprometido con este impacto positivo, te invita a explorar cómo el AOVE transforma la vida rural y construye un futuro sostenible.
Variedades de aceitunas para el Aceite de Oliva Virgen Extra - Coto Bajo

Principales variedades de aceitunas para el Aceite de Oliva Virgen Extra en España

Descubre las esencias culinarias de España a través de las variedades de aceitunas en la creación del exquisito aceite de oliva virgen extra. Desde la robusta Picual hasta la suave Arbequina y la enérgica Hojiblanca, en Coto Bajo ofrecemos lo mejor. Nuestro compromiso: del árbol a la botella en dos horas, preservando frescura y sabor.
Descubriendo las Curiosidades y Mitos del Aceite de Oliva Virgen Extra: Aceite con aceitunas

Descubriendo las curiosidades y mitos del aceite de oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra, un tesoro culinario venerado en todo el mundo, no solo aporta exquisitez a nuestros platos, sino que también lleva consigo un velo de misterio. En medio de su aclamada reputación se encuentran curiosidades y mitos que merecen ser explorados a fondo. En esta exploración, desentrañamos la verdadera esencia del aceite de oliva virgen extra, desafiando conceptos arraigados y brindando una visión clara sobre este líquido dorado. Desde los secretos detrás de su denominación "extra" hasta las sorprendentes formas en que su sabor es moldeado por la geografía, adentrémonos en el mundo fascinante de este aceite con una historia milenaria.
Olivar con montañas de fondo

El Impacto Ambiental y la Sostenibilidad en la Producción de AOVE

En la búsqueda de un estilo de vida más saludable y ecológico, cada vez más personas están optando por el aceite de oliva virgen extra, un producto que va más allá de sus beneficios para la salud. La producción de este exquisito aceite ha evolucionado hacia prácticas sostenibles que respetan el medio ambiente. Desde el cultivo responsable de olivos y la producción local hasta la elección de envases eco-amigables, el aceite de oliva virgen extra se está convirtiendo en una opción sostenible que nos permite disfrutar de sus bondades mientras cuidamos del planeta para las generaciones futuras.